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19 pages

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Code : sp131

Des ingrédients de prévention pour la responsable de l'alimentation

Par Louise Lefèbvre & COLLAB | Sans pépins - Vol. 13, no 1, avril 2011

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Les cuisines des services de garde évoluent de plus en plus vers une conception commerciale. En même temps, la préoccupation pour la santé et la sécurité du travail (SST) prend de l’ampleur.

Ce dossier spécial prend en considération tous les éléments de la situation de travail des responsables de l'alimentation afin de favoriser l'adoption de méthodes sécuritaires. En d'autres termes, il aide a identifier les gestes et postures qui causent des douleurs et propose différentes méthodes de travail pour diminuer les difficultés rencontrées.